ATECO 2025 · Sottocategoria
Codice ATECO 56.30.01 — Attività di somministrazione di bevande in bar e caffetterie
56.30.01 è la sottocategoria ATECO 2025 che descrive la somministrazione di bevande in bar, caffetterie, pub e locali simili, senza preparazione di pasti. Non comprende la ristorazione con cucina, che ha voce propria (56.11.11), né la vendita per asporto (56.11.12) o le gelaterie (56.30.02).
Denominazione ufficiale ISTAT (edizione 2025): Attività di somministrazione di bevande in bar e caffetterie.
Che cosa comprende
- somministrazione di bevande in barfonte ISTAT 1
- somministrazione di bevande in caffetteriefonte ISTAT 1
- somministrazione di bevande in pub e locali similifonte ISTAT 1
- preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche per il consumo immediatofonte ISTAT 1
- un bar che serve caffè, cappuccini, cocktail, aperitivi e bevande varie senza preparazione di pasti rientra in questa vocelettura editoriale
La nota ISTAT include la somministrazione di bevande in bar, caffetterie, pub e locali analoghi, comprendendo la preparazione e il servizio di bevande alcoliche e analcoliche per il consumo immediato.
Che cosa non comprende
- ristorazione con cucina, preparazione e somministrazione di pasti (cfr. codice 56.11.11) — cfr. 56.11.11scheda 56.11.11fonte ISTAT 1
- vendita di cibi e bevande per asporto, senza somministrazione al tavolo (cfr. codice 56.11.12) — cfr. 56.11.12scheda 56.11.12fonte ISTAT 1
- gelaterie e sorbetterie (cfr. codice 56.30.02) — cfr. 56.30.02fonte ISTAT 1
- vendita al dettaglio di bevande in bottiglia o lattina, senza preparazione (cfr. commercio al dettaglio) — cfr. 47.25lettura editoriale
Esempi operativi
Bar con somministrazione di bevande
Una SRL gestisce un bar che serve caffè, cappuccini, tè, spremute, cocktail e aperitivi. L'attività è somministrazione di bevande senza preparazione di pasti.
Se il bar offre anche piatti pronti o pasti caldi, l'attività prevalente potrebbe spostarsi verso la ristorazione con cucina (56.11.11).
Caffetteria con servizio al tavolo
Una SRL gestisce una caffetteria che prepara e serve bevande calde e fredde ai clienti seduti. L'attività rientra nella somministrazione di bevande in caffetterie.
La presenza di qualche snack o prodotto da forno non trasforma automaticamente l'attività in ristorazione con cucina.
Pub con servizio di bevande alcoliche
Una SRL gestisce un pub che serve birre alla spina, vini, cocktail e altre bevande alcoliche. L'attività è somministrazione di bevande in pub.
Se il pub offre anche menu di cucina con preparazione di pasti, la classificazione va valutata in base all'attività prevalente.
Gli esempi aiutano a orientarsi fra i modelli di attività; non bastano da soli per una classificazione definitiva.
Se l’attività della tua impresa non rientra in nessuno di questi casi, descrivila nel modulo in fondo alla pagina: il codice si sceglie sull’attività effettiva, non sull’esempio più vicino.
Uso in una SRL
Nella visura di una SRL che gestisce bar, caffetterie o pub senza cucina attrezzata, 56.30.01 descrive l'attività prevalente e regge l'oggetto sociale quando questo parla di somministrazione di bevande.
Attività secondarie tipiche
- 56.11.11 se la società affianca in modo stabile attività di ristorazione con cucina
- 56.11.12 se offre anche vendita per asporto di cibi e bevande
- 47.25 se vende bevande confezionate al dettaglio senza somministrazione
Verifiche operative pertinenti
- Coerenza tra oggetto sociale, licenze e codice dichiarato: la nota distingue somministrazione di bevande da ristorazione con cucina.
- Verifica della presenza o assenza di cucina attrezzata, perché incide sulla classificazione tra 56.30.01 e 56.11.11.
Raccordo con l'edizione precedente
ATECO 2022 56.30.01 ATECO 2025 56.30.01uno-a-uno
La tavola di raccordo 2026 riporta 56.30.01 Bar e altri esercizi simili senza cucina verso 56.30.01 con copertura totale da entrambi i lati.
Corrispondenza dalla tavola ufficiale di raccordo, non equivalenza giuridica automatica: caso documentato come univoco nella tavola di raccordo.
Domande specifiche
La somministrazione di bevande con snack rientra in 56.30.01?
Sì, se gli snack sono prodotti da forno o stuzzichini semplici e non c'è preparazione di pasti. Se l'attività include cucina attrezzata e preparazione di piatti, la classificazione va valutata verso 56.11.11.
Un pub che serve anche piatti di cucina usa 56.30.01?
Dipende dall'attività prevalente. Se la preparazione e somministrazione di pasti è l'attività principale, il codice corretto è 56.11.11. Se prevale la somministrazione di bevande e i piatti sono marginali, resta 56.30.01.
Una gelateria usa 56.30.01?
No. Le gelaterie e sorbetterie hanno voce propria, 56.30.02. La nota di 56.30.01 esclude espressamente le gelaterie.
Codici spesso confusi o complementari
- Codice ATECO 56.11.11 — Attività di ristoranti con servizio al tavolo, escluse gelaterie e pasticcerie
- Codice ATECO 56.11.12 — Attività di ristoranti senza servizio al tavolo o da asporto, escluse gelaterie e pasticcerie
- Codice ATECO 56.30.02 — Attività di somministrazione di bevande in lounge cocktail bar (scheda non pubblicata: consulta le fonti ufficiali)
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Fonti e responsabilità
- ISTAT — Note esplicative ATECO 2025 (italiano) (56.30.01) · versione edizione 2025
- ISTAT — Tavola di raccordo bidirezionale ATECO 2025 — ATECO 2022, aggiornamento 2026 (riga 56.30.01 → 56.30.01) · versione 15 luglio 2026
Attribuzione dei soli materiali ISTAT citati: © ISTAT, resi disponibili alle condizioni della licenza Creative Commons Attribuzione 4.0; i testi delle Note esplicative sono stati sintetizzati e adattati da SRLOnline.
Autore: Giovanni Emmi
La scelta viene riportata nella richiesta insieme al codice, così la risposta parte dal tuo caso.
Riferimento: scheda del codice 56.30.01, edizione 2025.